Garant Bosbessenjam - 750 gram

Bosbessenjam met 50% bessen. 750 gram.

🥩 Zweedse gehaktballetjes met bosbessenjam

(Zweedse gehaktballetjes met bosbessenjam)

Een gezellige en authentieke Zweedse klassieker. De zoetheid van de bosbessenjam vormt een perfect contrast met de hartige gehaktballetjes en de romige jus.

Ingrediënten (voor 4 personen):

Voor de gehaktballen:

400 g rundergehakt of een mix van rund- en varkensvlees

1 rand

½ kleine ui, fijn geraspt of gehakt

50 ml melk

3 eetlepels paneermeel

1 theelepel zout

¼ theelepel gemalen piment

Zwarte peper

Boter om in te bakken

Voor de jus:

2 eetlepels boter

2 eetlepels bloem

300 ml runderbouillon

100 ml room

1 theelepel sojasaus

Zout en peper naar smaak

Om te serveren:

Aardappelpuree

4–5 eetlepels Garant bosbessenjam

Ingemaakte komkommers (optioneel)

👩‍🍳 Instructies:

Meng het paneermeel en de melk in een kom. Laat 5 minuten zwellen.

Voeg ei, ui, vlees, zout, peper en piment toe. Meng tot een glad mengsel, maar meng het niet te fijn.

Vorm met natte handen kleine gehaktballetjes.

Bak ze in boter op middelhoog vuur tot ze bruin en gaar zijn (ongeveer 6–8 minuten).

Smelt de boter in dezelfde pan, roer er de bloem door en laat het 1 minuut koken. Voeg langzaam de bouillon toe en blijf kloppen. Voeg vervolgens de room en sojasaus toe. Laat 5–10 min. sudderen tot het mengsel dikker wordt. Op smaak brengen.

Serveer de gehaktballen met aardappelpuree, een flinke lepel gegarandeerde bosbessenjam en een scheutje romige jus.

💡 Tip: Bosbessenjam is niet zomaar een bijgerecht. Roer een lepel jam door de jus voor extra smaak!

Trefwoorden: Zweedse gehaktballetjes met bosbessenjam, recept voor gehaktballetjes, toepassingen van Garant bosbessenjam, Scandinavisch comfortfood, traditioneel Zweeds diner

Bosbes, suiker, water, verdikkingsmiddel (pectine), conserveermiddel (E 202). Bessenhoeveelheid 50 g bosbessen per 100 g.