LEKSANDS

Het verhaal van Leksand begon bij Jakobs Karin, een getalenteerde bakker. Ze had een eenvoudig maar ingenieus recept voor knäckebröd. Rogge van de velden rond de boerderij, water uit de eigen bron, gist en een snufje zout. Ze leerde haar dochter Anna de kunst van het bakken, Anna begon een bakkerij en de rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis. Tot op de dag van vandaag bakken de inwoners van Leksand hun knäckebröd volgens hetzelfde recept.