FJÄLLBERGETS

Swedish Protein Deli - Eiwitrijke en glutenvrije knäckebröd/crackers worden gebakken door Fjällbergets Bageri & Delikatesser AB in Hofors. De knäckebröd/crackers worden gebakken met zaadeiwit, melkeiwit of wei-eiwit. Dit levert een eiwitrijk knäckebröd op met een laag koolhydraatgehalte. Alle knäckebröd/crackers van Swedish Protein Deli zijn glutenvrij en worden volledig zonder toevoegingen gebakken.

De bakkerij bakt glutenvrije en tarwevrije knäckebröd/crackers, wat betekent dat er geen producten met tarwe of gluten in de productieruimte zijn toegestaan – dit alles om het risico op kruisbesmetting met glutenbevattende granen te elimineren.

De verschillende knäckebröds van Vilma worden gebakken door Fjällbergets Bageri & Delicacy AB in Hofors. Hier nemen ze de tijd en besteden ze veel moeite om alles vanaf nul te maken. De bakkerij is volledig glutenvrij en tarwevrij, wat betekent dat er geen producten met tarwe of gluten in de productieruimte worden toegestaan – dit alles om het risico op kruisbesmetting met glutenbevattende granen te elimineren.

Alle gebruikte granen zijn gecertificeerd glutenvrij. Eindproducten worden regelmatig getest op gluten. Veel zogenaamde glutenvrije koekjes en knäckebröd zijn vaak een slechte imitatie van het originele product en bevatten goedkope vulstoffen en verschillende additieven. Fjällbergets Bageri gebruikt in plaats daarvan natuurlijke ingrediënten die rijk zijn aan eiwitten en vezels, zoals haver en pompoenpitten. Het resultaat is smaakvol glutenvrij knäckebröd.