Kung Markatta Kardemom - 15 gram

  • $7.01
Op voorraad.
Delen

De koningin der specerijen! Onze kardemom is koudgemalen, waardoor aroma's en essentiële oliën behouden blijven. Geschikt voor bakken, koken, maar ook voor koffie of thee.


Zweedse kardemombroodjes

Levert op: ongeveer 12

Ingrediënten

  • 250 ml melk
  • 75 g boter
  • 7 g droge gist
  • 50 g suiker
  • 1½–2 theelepel Kung Markatta-kardemom
  • ½ theelepel zout
  • 400-450 g bloem

Vulling

  • 75 g zachte boter
  • 60 g bruine of witte suiker
  • 1½ theelepel Kung Markatta-kardemom

Ter afwerking

  • 1 ei, geklopt
  • Parelsuiker, optioneel
  • 2 eetlepels suiker + 2 eetlepels heet water voor een simpele siroop.

Methode

  1. Verwarm de melk en boter tot lauwwarm.
  2. Meng de gist, suiker, kardemom en zout erdoor, voeg dan geleidelijk de bloem toe en kneed tot je een zacht, elastisch deeg hebt.
  3. Dek het deeg af en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 45-60 minuten.
  4. Rol het deeg uit tot een rechthoek. Besmeer met zachte boter en bestrooi gelijkmatig met suiker en Kung Markatta kardemom .
  5. Vouw het deeg dubbel, snijd het in repen en draai en knoop elke reep tot een bolletje.
  6. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het nog 25-30 minuten rijzen.
  7. Bestrijk met losgeklopt ei en voeg eventueel parelsuiker toe.
  8. Bak ze ongeveer 10-12 minuten op 200 °C , tot ze diep goudbruin zijn.
  9. Bestrijk de warme broodjes lichtjes met suikersiroop voor een glanzende, zachte afwerking.



Ingrediënten: Biologische gemalen kardemom.