Cardamomo Kung Markatta - 15 gramos

¡La reina de las especias! Nuestro cardamomo se muele en frío, lo que conserva sus aromas y aceites esenciales. Ideal para repostería, cocina, café y té.

Bollos suecos de cardamomo

Rinde: aproximadamente 12

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 75 g de mantequilla
• 7 g de levadura seca
• 50 g de azúcar
• 1½–2 cucharaditas de cardamomo Kung Markatta
• ½ cucharadita de sal
• 400–450 g de harina común

Relleno

• 75 g de mantequilla ablandada
• 60 g de azúcar moreno o blanco
• 1½ cucharadita de cardamomo Kung Markatta

Para terminar

• 1 huevo batido
• Azúcar perlado, opcional
• 2 cucharadas de azúcar + 2 cucharadas de agua caliente para un jarabe simple

Método

1. Calienta la leche y la mantequilla hasta que estén tibias.
2. Mezcla la levadura, el azúcar, el cardamomo y la sal, luego agrega gradualmente la harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Cubra y deje levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente entre 45 y 60 minutos.
4. Extiende la masa en forma de rectángulo. Unta con mantequilla ablandada y espolvorea uniformemente con azúcar y cardamomo Kung Markatta .
5. Dobla la masa por la mitad, córtala en tiras y luego retuerce y ata cada tira para formar un bollo.
6. Colóquelo sobre una bandeja forrada con papel de horno y déjelo levar de nuevo durante unos 25-30 minutos.
7. Pincelar con huevo batido y añadir azúcar perlada si se desea.
8. Hornear a 200 °C durante unos 10-12 minutos , hasta que estén bien dorados.
9. Pinta ligeramente los bollos calientes con jarabe de azúcar para obtener un acabado brillante y suave.

Ingredientes: Cardamomo molido orgánico.