Kardamon Kung Markatta - 15 gramów

  • $7.01
W magazynie.
Udział

Królowa przypraw! Nasz kardamon jest mielony na zimno, co pozwala zachować aromaty i olejki eteryczne. Nadaje się do pieczenia, gotowania, a także do kawy i herbaty.


Szwedzkie bułeczki kardamonowe

Wydajność: około 12

Składniki

  • 250 ml mleka
  • 75 g masła
  • 7 g suchych drożdży
  • 50 g cukru
  • 1½–2 łyżeczki kardamonu Kung Markatta
  • ½ łyżeczki soli
  • 400–450 g mąki pszennej

Pożywny

  • 75 g zmiękczonego masła
  • 60 g brązowego lub białego cukru
  • 1 ½ łyżeczki kardamonu Kung Markatta

Do wykończenia

  • 1 jajko, roztrzepane
  • Cukier perłowy (opcjonalnie)
  • 2 łyżki cukru + 2 łyżki gorącej wody na syrop prosty

Metoda

  1. Podgrzej mleko z masłem, aż będą letnie.
  2. Dodaj drożdże, cukier, kardamon i sól, stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto.
  3. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 45–60 minut.
  4. Rozwałkuj ciasto na prostokąt. Posmaruj je miękkim masłem i posyp równomiernie cukrem i kardamonem Kung Markatta .
  5. Złóż ciasto na pół, pokrój na paski, a następnie skręć i zwiąż każdy pasek, aby utworzyć bułkę.
  6. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 25–30 minut.
  7. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem perłowym (opcjonalnie).
  8. Piec w temperaturze 200°C przez około 10–12 minut , aż do uzyskania ciemnozłotego koloru.
  9. Aby uzyskać lśniące i miękkie wykończenie, posmaruj ciepłe bułeczki cienką warstwą syropu cukrowego.



Składniki: Organiczny mielony kardamon.