Druvan Witte Wijnazijn - 300 ml

Druvan Witte Wijnazijn is net zo goed als basis voor je eigen vinaigrette als voor diverse marinades. Een belangrijke en veelzijdige speler in de keuken!

Druvan Witte Wijnazijn is gebaseerd op geselecteerde witte wijn, die Druvan zorgvuldig heeft geraffineerd in haar eigen fabriek in Eslöv. Een goede azijn is onmisbaar in elke keuken en we kunnen Druvan Witte Wijnazijn van harte aanbevelen.

Zuurtegraad 6%

Hier in een fles van 300 ml.

Citroen-kruidenvinaigrette (perfect voor salades, gegrilde groenten en marinades)

Ingrediënten

3 el Druvan witte wijnazijn

6 el extra vierge olijfolie

1 tl Dijonmosterd

1 tl ahornsiroop of honing (optioneel, voor een evenwichtige smaak)

1 teentje knoflook, fijngehakt (of geraspt)

Schil en sap van een halve citroen

2 el verse kruiden (peterselie, dille, bieslook of basilicum – of een mix) fijngehakt

Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze

Klop in een kleine kom de azijn, mosterd, knoflook, citroensap en -rasp tot een glad mengsel.

Breng al kloppend langzaam de olijfolie erbij tot een emulsie.

Roer de verse kruiden erdoor.

Proef en breng op smaak met zout, peper en een scheutje ahornsiroop of honing als je een mildere zuurgraad prefereert.

Gebruiksaanwijzing

Giet met verse bladgroenten, tomaten, komkommers of geroosterde wortelgroenten.

Besprenkel gegrilde asperges, courgette of champignons.

Gebruik als marinade voor tofu, seitan of groenten vóór het grillen.

Lepel over warme linzen of bonen voor een frisse toets.

Vitamine Azijn, antioxidant (KALIUMDISULFIET). Syrahalt: 6%. Vetzuren, antioxidant (KALIUMDISULFIET). Etikettering: 6%.