Den Gamle Fabrik Frambozen- en rabarbermarmelade - 380 gram

Frambozen-rabarbermarmelade van Den Gamle Fabrik, een fantastisch lekkere marmelade met een heerlijke smaak van verse frambozen en rabarber. De marmelade is perfect voor zowel de ontbijttafel als bij een kaasplankje. En het allerlekkerste na de smaak is de makkelijk te openen deksel! Den Gamle Fabrik maakt al meer dan 175 jaar marmelade van de fijnste vruchten en bessen. Net als vroeger wordt de marmelade gemaakt in open potten onder zacht vuur. Het is een succesvol concept om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te behouden en de heerlijke bessen en stukjes fruit die net dat beetje extra geven, te behouden.

Feestelijke broodjes met jam en room

Ingrediënten:

25 g gist

1 dl warme melk

1 ei

300 g tarwebloem

150 g boter

1 el suiker

1 snufje zout

½ tl kardemom

1 ei

2 el suiker

1 el tarwebloem

1 tl vanillesuiker

1/4 l melk

12 tl DEN GAMLE FABRIK frambozen-rabarberjam

1 losgeklopt ei om te bestrijken

Roer de gist door de warme melk en klop het ei erdoor. Verkruimel de boter met 150 g tarwebloem en voeg suiker, zout en kardemom toe. Roer het gistmengsel door het beslag en roer het goed door met een lepel. Voeg de rest van de tarwebloem beetje bij beetje toe en kneed het deeg tot het glanzend en glad is. Laat het deeg 15 minuten rusten.

Klop de eieren, suiker, tarwebloem en vanille door elkaar. Breng de melk aan de kook en giet deze al roerend bij het eimengsel. Giet alles terug in de pan en breng de room al roerend aan de kook. Rol het deeg uit tot een formaat van ongeveer 30x40 cm en snijd het in 12 vierkantjes van ongeveer 10x10 cm. Schep in het midden van elk vierkantje een royale lepel vanillecrème en marmelade. Knijp de hoeken van het deeg naar het midden toe dicht en druk ze stevig aan over de vulling in het midden. Leg de broodjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en laat ze 30-45 minuten warm rijzen.

Bak de broodjes ongeveer 15 minuten op 200 °C.

Garneer de warme broodjes met je favoriete glazuur en schaafsel. Alleen je fantasie bepaalt de grenzen. Vries de broodjes in voor later en warm ze even op in de oven voor het serveren en garneren.

Suiker, frambozen (22,5%), rabarber (22,5%), water, verdikkingsmiddel (pectine), zuurteregelaars (calciumchloride en citroenzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat). Bevat 45 g fruit per 100 g.