Den Gamle Fabrik Sinaasappelmarmelade - 380 gram

Sinaasappelmarmelade van Den Gamle Fabrik, een fantastisch lekkere marmelade met een heerlijke sinaasappelsmaak. De marmelade is perfect voor zowel de ontbijttafel als bij een kaasplankje. En het allerlekkerste na de smaak is de makkelijk te openen deksel! Den Gamle Fabrik maakt al meer dan 175 jaar marmelade van de fijnste vruchten en bessen. Net als vroeger wordt de marmelade gemaakt in open potten onder zacht vuur. Het is een succesvol concept om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te behouden en de heerlijke bessen en stukjes fruit die net dat beetje extra geven, te behouden.

Cake met sinaasappelmarmelade en amandelglazuur

Ingrediënten

200 g bloem

100 g gemalen amandelen (amandelmeel)

2 tl bakpoeder

½ tl zout

150 g ongezouten veganistische boter (of gewone boter, indien gewenst), zacht

150 g suiker

3 eieren (of 3 lijnzaadeieren voor veganistische eieren)

1 tl vanille-extract

Schil van 1 sinaasappel

120 ml plantaardige melk (of gewone melk)

4 el Den Gamle Fabrik sinaasappelmarmelade

Glazuur

4 el Den Gamle Fabrik sinaasappelmarmelade

2 el water of sinaasappelsap

Handvol geroosterd amandelschaafsel (optioneel ter garnering)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm of ronde bakvorm in en bekleed deze met bakpapier.

Droge ingrediënten mengen: Meng in een kom de bloem, het amandelmeel, het bakpoeder en het zout.

Boter en suiker romig kloppen: Klop in een andere kom de boter en suiker licht en luchtig. Voeg de eieren één voor één toe (of lijnzaadeieren) en meng goed. Roer de vanille en sinaasappelschil erdoor.

Combineren: Voeg de droge ingrediënten in 2-3 delen toe aan het natte mengsel, afgewisseld met melk. Meng tot het net gemengd is.

Marmelade toevoegen: Roer voorzichtig 4 eetlepels marmelade door het beslag (niet te lang roeren, er moeten slierten marmelade in zitten).

Bakken: Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en bak 40-50 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt.

Glazuur: Verwarm de marmelade en het water/sap in een kleine pan tot het mengsel vloeibaar is. Bestrijk de cake rijkelijk met de marmelade.

Afwerking: Bestrooi met geroosterd amandelschaafsel. Laat iets afkoelen voordat u de cake aansnijdt.

Sinaasappel, suiker, water, verdikkingsmiddel (pectine), zuur (citroenzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat), antioxidant (ascorbinezuur).