Änglamark Biologische Pure Chocolade Schijfjes - 100 gram

  • 8,99 €
Op voorraad.
Delen

Änglamark Biologische Pure Chocoladeschijven – rijk, zacht en gemaakt met 100% biologische ingrediënten. Perfect om te snacken, te bakken of te smelten in desserts!

Kladdkaka van pure chocolade, kardemom en bosbessen

Levert 8-10 plakjes op.

Ingrediënten

  • 150 g Änglamark biologische pure chocoladeschijven
  • 125 g boter
  • 2 eieren
  • 180 g suiker
  • 1 theelepel vanillesuiker of vanille-extract
  • ½ theelepel gemalen kardemom
  • ¼ theelepel fijn zout
  • 90 g bloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 75–100 g veenbessen, vers of bevroren

Om te dienen

  • Licht opgeklopte slagroom of crème fraîche
  • Extra veenbessen
  • Optioneel: geroosterde gehakte hazelnoten

Methode

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C . Vet een ronde bakvorm van 20 cm in en bekleed deze met bakpapier.
  2. Smelt de boter zachtjes, haal van het vuur en roer er vervolgens de Änglamark pure chocoladeschijfjes doorheen tot een glad mengsel ontstaat.
  3. Klop de eieren en suiker kort door elkaar – net genoeg tot alles gemengd is, niet luchtig. Kladdkaka moet stevig en smeuïg blijven.
  4. Roer het chocolademengsel, de vanille, de kardemom en het zout erdoor.
  5. Voeg de bloem en cacaopoeder toe en meng tot alles net gecombineerd is.
  6. Giet het beslag in de bakvorm en strooi de veenbessen eroverheen, waarbij je er een paar lichtjes in het beslag drukt.
  7. Bak het gerecht ongeveer 15-20 minuten . De randen moeten stevig zijn, maar het midden mag er nog een beetje ongaar uitzien.
  8. Laat het volledig afkoelen voordat je het snijdt; door het een uur te koelen wordt het extra compact en krijgt het een truffelachtige textuur.

Serveer het met een lepeltje ongezoete slagroom of crème fraîche . De zure zuivel en de frisse veenbessen vormen een prachtige balans met de pure chocolade.

Voor een nog meer Scandinavische twist kun je er een halve theelepel zeezoutvlokken overheen strooien, of de kardemom vervangen door een klein beetje fijn gemalen koffie voor een Zweedse fika-variant met chocolade en koffie.




INGREDIËNTEN: Cacaomassa**1 (cacaobonen: Latijns-Amerika en/of Afrika), rietsuiker**, cacaoboter**1, emulgator (E 322 SOJALECITHINE*), vanille-extract*. Kan sporen van melk en hazelnoten bevatten. Minimaal 70% cacaobestanddelen. *Biologisch ingrediënt. **KRAV biologisch ingrediënt. Het KRAV-label is geverifieerd door KIWA. 1Rainforest Alliance gecertificeerd, ra.org