Dischi di cioccolato fondente biologico Änglamark - 100 grammi

  • 8,99 €
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Dischi di cioccolato fondente biologico Änglamark: ricchi, vellutati e realizzati con ingredienti biologici al 100%. Perfetti da gustare come spuntino, per preparare dolci o da sciogliere nei dessert!

Kladdkaka al cioccolato fondente, cardamomo e mirtilli rossi

Dosi per: 8-10 fette

Ingredienti

  • 150 g di dischi di cioccolato fondente biologico Änglamark
  • 125 g di burro
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino di cardamomo macinato
  • ¼ cucchiaino di sale fino
  • 90 g di farina bianca
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 75–100 g di mirtilli rossi, freschi o surgelati

Per adattarsi

  • Panna leggermente montata o crème fraîche
  • Mirtilli rossi extra
  • Facoltativo: nocciole tostate tritate

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C . Imburrare e foderare con carta da forno una tortiera rotonda da 20 cm.
  2. Sciogliete delicatamente il burro, togliete dal fuoco e incorporate i dischetti di cioccolato fondente Änglamark mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Sbattete brevemente le uova e lo zucchero, giusto il tempo di amalgamarli, senza ottenere un composto spumoso. La kladdkaka deve rimanere densa e cremosa.
  4. Aggiungete il composto di cioccolato, la vaniglia, il cardamomo e il sale.
  5. Incorporare la farina e il cacao in polvere mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Versate il composto nella teglia e cospargete con i mirtilli rossi, premendone leggermente alcuni nell'impasto.
  7. Cuocete in forno per circa 15-20 minuti . I bordi dovrebbero essere cotti, ma il centro dovrebbe apparire ancora leggermente crudo.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di affettare; raffreddandolo per un'ora, risulterà particolarmente denso e simile al tartufo.

Servitelo con un cucchiaio di panna montata non zuccherata o crème fraîche . L'acidità del latte e il sapore deciso dei mirtilli rossi bilanciano splendidamente il cioccolato fondente.

Per un tocco ancora più scandinavo, aggiungete mezzo cucchiaino di sale marino in fiocchi oppure sostituite il cardamomo con una piccola quantità di caffè macinato finemente per una versione svedese di cioccolata e caffè in stile fika.




INGREDIENTI: Massa di cacao**1 (fave di cacao: America Latina e/o Africa), zucchero di canna**, burro di cacao**1, emulsionante (E 322 LECITINA DI SOIA*), estratto di vaniglia*. Può contenere tracce di latte e nocciole. Cacao minimo 70%. *Ingrediente biologico. **Ingrediente biologico KRAV. L'etichetta KRAV è verificata da KIWA. 1Certificato Rainforest Alliance, ra.org