Djäknegårdens Honung Natuurhoning - 550 gram

Zweedse natuurhoning voor de hoogzomer

De bijen verzamelen nectar van de vroege lente tot de late herfst. De smaak van natuurhoning kan daardoor oneindig variëren. Een grote rijkdom voor de imker. De bijen kunnen grote hoeveelheden nectar verzamelen van hun favoriete bloemen die met het seizoen variëren; de imker noemt dit dat de bijen zich aangetrokken voelen tot een bepaald type bloem. Voorbeelden hiervan zijn paardenbloemen, witte klaver, koolzaad, lindebloesem, wilde framboos en heide.

Deze honing is volkomen uniek, een mix van de Zweedse zomerfavorieten van de bijen. Een culinaire kunst.

Koop Zweedse honing en laat zien dat ook jij bijdraagt aan onze Zweedse natuur.

Zweedse honingkoek (Honungskaka) met Djäknegårdens natuurhoning

Een smeuïge, kruidige koek doordrenkt met de bloemige zoetheid van Djäknegårdens natuurhoning — perfect voor fika, vakanties of gezellige middagen.

🧂 Ingrediënten:

250 g bloem

1 tl gemalen kaneel

1 tl gemalen kardemom

2 tl bakpoeder

½ tl zuiveringszout

¼ tl zout

2 grote eieren

150 g Djäknegårdens natuurhoning

100 g bruine suiker

100 g ongezouten boter, gesmolten

120 ml melk

1 tl vanille-extract

👩‍🍳 Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ronde bakvorm van 23 cm in en bekleed deze met bakpapier.

Klop in een kom de bloem, kaneel, kardemom, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar.

Klop in een aparte kom de eieren los en meng er vervolgens de honing en bruine suiker door tot een glad mengsel.

Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe aan het natte mengsel; Roer tot alles goed gemengd is.

Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot alles net gemengd is.

Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.

Bak 35-40 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

💡 Tip: Serveer met een laagje poedersuiker of een toef slagroom voor een extraatje.

Trefwoorden: Djäknegårdens Honung recept, Zweedse honingcake, honungskaka, Scandinavisch dessert, honingcake met specerijen

Zweedse natuurhoning - Gemengde nectar van werkbijen uit Halland's Åsa.

Gewicht: 550 g

Vroegzomerhoning, hoogzomerhoning en herfsthoning zijn verschillende namen voor natuurhoning, afhankelijk van het moment in het seizoen waarop de bijen nectar hebben verzameld.

Deze heerlijke honing zal nooit hetzelfde smaken als je hem twee keer bestelt. Hier krijgt u een mix van natuurlijke nectar, afhankelijk van het geografische gebied waar de bijen naartoe worden aangetrokken en het moment in het seizoen waarop ze de bloemen bezoeken.