Felix "Rårörda" (raakasekoitettu) puolukat - 400 grammaa

Felix Rårörda Lingon - ruotsalainen suosikki ja ilmeinen lisuke lihapulliin ja klassiseen kotiruokaan. Felix Rårörda Lingonissa on täydellinen tasapaino happamuuden, makeuden ja katkeruuden välillä. Todellinen klassikko! Felixin puolukkahillo on valmistettu ruotsalaisista metsämarjoista ja valmistettu Skånen sydämessä.

🥔 Ruotsalaiset perunapannukakut puolukoilla

(ruots. Raggmunk med rårörda lingon)

Rapea, kullanruskea perunapannukakku suolaisen pekonin ja lusikallisen makeanhapankorppujen kanssa - tämä ruoka on puhdasta ruotsalaista lohturuokaa.

🥄 Ainekset (2 hengelle):

500 g perunoita (vahaperunoita)

1 muna

½ dl (50 ml) yleisjauhoja

100 ml maitoa

½ tl suolaa

Voita tai öljyä paistamiseen

4–6 pekonisiivua (valinnainen, mutta perinteinen)

3–4 rkl Felix rårörda -puolukkaa

👩‍🍳 Ohjeet:

Kuori ja raasta perunat. Purista ylimääräinen neste pois.

Vatkaa kulhossa muna, jauhot, maito ja suola. Lisää raastetut perunat ja sekoita.

Kuumenna voi tai öljy paistinpannulla. Lusikoi taikina pannulle ja litistä pieniksi pannukakuiksi.

Paista keskilämmöllä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Paista sillä aikaa pekonia rapeiksi.

Tarjoile pannukakut kuumina lusikallisen Felix rårörda -puolukkaa ja rapean pekonin kera.

💡 Vinkki: Kasvisversiota varten jätä pekoni pois ja tarjoile smetanan ja silputun ruohosipulin kera.

Avainsanat: Raggmunk-resepti, ruotsalaiset perunapannukakut, puolukkalisuke, Felix-puolukkareseptit, skandinaavinen lohturuoka

Puolukka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine (pektiini). 100 g hilloa sisältää 48 g puolukoita.