Mirtilli rossi Felix "Rårörda" (crudi mescolati) - 400 grammi

Felix Rårörda Lingon: uno dei piatti preferiti dagli svedesi, l'accompagnamento ideale per le polpette e i classici piatti casalinghi. Felix Rårörda Lingon ha un perfetto equilibrio gustativo tra acido, dolcezza e amarezza. Un vero classico! La confettura di mirtilli rossi di Felix è realizzata con bacche selvatiche svedesi e preparata nel cuore della Scania.

🥔 Frittelle di patate svedesi con mirtilli rossi

(in svedese: Raggmunk con mirtilli rossi crudi)

Una frittella di patate croccante e dorata accompagnata da pancetta salata e un cucchiaio di mirtilli rossi agrodolci: questo piatto è il vero comfort food svedese.

🥄 Ingredienti (per 2 persone):

500 g di patate (varietà cerosa)

1 bordo

½ dl (50 ml) di farina per tutti gli usi

100 ml di latte

½ cucchiaino di sale

Burro o olio per friggere

4–6 fette di pancetta (facoltativo ma tradizionale)

3–4 cucchiai di mirtilli rossi crudi Felix

👩‍🍳 Istruzioni:

Pelare e grattugiare le patate. Strizzare il liquido in eccesso.

In una ciotola, sbattete l'uovo, la farina, il latte e il sale. Aggiungere le patate grattugiate e mescolare per amalgamare il tutto.

Scaldare il burro o l'olio in una padella. Versate l'impasto nella padella e formate delle piccole frittelle.

Friggere a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Nel frattempo, fate rosolare la pancetta finché non diventa croccante.

Servire i pancake caldi con un cucchiaio di mirtilli rossi crudi Felix e pancetta croccante a parte.

💡 Consiglio: per una versione vegetariana, evitate la pancetta e servite con panna acida ed erba cipollina tritata.

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Mirtillo rosso, zucchero, acqua, addensante (pectina). 100 g di confettura contengono 48 g di mirtilli rossi.