Arándanos rojos Felix "Rårörda" (crudos revueltos) - 400 gramos

Felix Rårörda Lingon: un favorito sueco y el complemento obvio para las albóndigas y la cocina casera clásica. Felix Rårörda Lingon tiene un equilibrio gustativo perfecto entre ácido, dulzor y amargor. ¡Un verdadero clásico! La mermelada de arándanos rojos de Felix está hecha a partir de bayas silvestres suecas y se prepara en el corazón de Escania.

🥔 Tortitas de patata suecas con arándanos rojos

(En sueco: Raggmunk con arándanos rojos crudos)

Un panqueque de papa dorado y crujiente acompañado de tocino salado y una cucharada de arándanos rojos agridulces: este plato es pura comida reconfortante sueca.

🥄 Ingredientes (para 2 personas):

500 g de patatas (variedad cerosa)

1 borde

½ dl (50 ml) de harina para todo uso

100 ml de leche

½ cucharadita de sal

Mantequilla o aceite para freír

4–6 rebanadas de tocino (opcional pero tradicional)

3–4 cucharadas de arándanos rojos crudos Felix

👩‍🍳 Instrucciones:

Pelar y rallar las patatas. Exprima el exceso de líquido.

En un bol, bata el huevo, la harina, la leche y la sal. Agregue las papas ralladas y revuelva para combinar.

Calentar la mantequilla o el aceite en una sartén. Vierta la mezcla en la sartén y aplánela hasta formar pequeños panqueques.

Freír a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras tanto, sofreír el tocino hasta que quede crujiente.

Sirva los panqueques calientes con una cucharada de arándanos rojos crudos revueltos Felix y tocino crujiente al costado.

Consejo: Para una versión vegetariana, omite el tocino y sirve con crema agria y cebollino picado.

Palabras clave: Receta de Raggmunk, Tortitas de patata suecas, guarnición de arándanos rojos, Recetas de arándanos rojos Felix, Comida tradicional escandinava

Arándano rojo, azúcar, agua, espesante (pectina). 100 g de mermelada contienen 48 g de arándanos rojos.