Felix „Rårörda” (surowe, mieszane) Borówki brusznicowe – 400 gramów

Felix Rårörda Lingon - ulubione danie Szwedów i oczywisty dodatek do pulpecików i klasycznych dań domowych. Felix Rårörda Lingon charakteryzuje się idealną równowagą smaku kwasowości, słodyczy i goryczy. Prawdziwy klasyk! Dżem z borówek brusznicowych Felixa powstaje ze szwedzkich owoców leśnych i jest przygotowywany w sercu Skanii.

🥔 Szwedzkie placki ziemniaczane z żurawiną

(szwedzki: Raggmunk z surowymi borówkami)

Chrupiący, złocisty placek ziemniaczany w połączeniu ze słonym boczkiem i łyżką słodko-kwaśnych borówek — to danie to kwintesencja szwedzkiego jedzenia.

🥄 Składniki (na 2 porcje):

500 g ziemniaków (odmiana woskowa)

1 krawędź

½ dl (50 ml) mąki uniwersalnej

100 ml mleka

½ łyżeczki soli

Masło lub olej do smażenia

4–6 plasterków boczku (opcjonalnie, ale tradycyjnie)

3–4 łyżki surowych borówek Felix

👩‍🍳 Instrukcje:

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce. Wyciśnij nadmiar płynu.

W misce wymieszaj jajko, mąkę, mleko i sól. Dodaj starte ziemniaki i wymieszaj.

Rozgrzej masło lub olej na patelni. Nakładaj ciasto na patelnię i spłaszczaj je, tworząc małe naleśniki.

Smażyć na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.

W międzyczasie podsmaż boczek, aż będzie chrupiący.

Podawaj naleśniki na gorąco z łyżką surowych borówek i chrupiącym boczkiem.

💡 Wskazówka: Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, pomiń boczek i podawaj ze śmietaną oraz posiekanym szczypiorkiem.

Słowa kluczowe: przepis na ragmunka, szwedzkie placki ziemniaczane, dodatek z borówki brusznicy, przepisy na borówkę brusznicę Felix, skandynawskie jedzenie pocieszające

Borówka brusznica, cukier, woda, substancja zagęszczająca (pektyna). 100 g dżemu zawiera 48 g borówek.