Malmö Chokladfabrik Sinaasappelschil 65% - 80 gram

Sinaasappelschil en chocolade is geen nieuwe combinatie. Maar de krachtige cacao uit de rijke vulkanische bodem van Sao Tomé, vermengd met de smaak van sinaasappelschil, is iets waar de goden dol op zouden zijn.

Sao Tomé is Portugees voor Sint Thomas, een van de twaalf discipelen. Misschien is de "geliefde" sinaasappelchocolade net zo heilig voor de Zweed als Sao Tomé voor de gelovige eilandbewoner. Eén ding is zeker: sterke, donkere cacao uit de rijke vulkanische bodem van dit warme West-Afrikaanse eiland, gecombineerd met de smaak van sinaasappelschil, is iets waar zelfs de twijfelende Thomas blij mee zou zijn.

De chocolade is biologisch en veganistisch, en bovendien vrij van noten, soja en gluten.

DRANKSUGGESTIE

Sinaasappelschil is perfect voor zoete dranken die doorgaans een hoger alcoholpercentage hebben. Zo is een lichtzoete rum of een oude gin perfect voor de sinaasappelchocolade. Witte dessertwijnen met vanille- of honingkarakter zijn ook een goede keuze.

Theesuggesties:

Lichte witte thee met een bloemig karakter dat de fruitige smaak van sinaasappel transformeert en versterkt. Wij raden "White Peony" aan, een witte thee uit Fujian, China. De smaak is zacht en bloemig met moutige tonen die ontstaan door de verhoogde zettemperatuur. De combinatie met chocolade is licht met een sterk sinaasappelkarakter.

Cacaomassa*

Rietsuiker*

Cacaoboter*

Natuurlijk aroma (sinaasappel)

*Biologisch ingrediënt