Blå Band Cantharelsaus - 54 gram

Geschikt voor wild zoals elandenbiefstuk, rundvlees of kip. Serveer met aardappelpuree en krentengelei of pasta met spinazie en geraspte Parmezaanse kaas. Tip! Vervang de helft van de melk door room voor een rijkere smaak.

Romige kip met cantharellen en Blå Band cantharellensaus

Een luxe, aards gerecht dat malse kip combineert met de rijke, paddenstoelenachtige smaak van Blå Band cantharellensaus — perfect voor gezellige diners.

🧂 Ingrediënten:

1 zakje Blå Band cantharellensaus

2 kipfilets

2,5 dl (250 ml) melk

25 g boter

1 el olijfolie

Verse peterselie ter garnering

Zout en peper naar smaak

👩‍🍳 Bereidingswijze:

Bestrooi de kipfilets met zout en peper.

Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.

Zet het vuur lager, doe het deksel op de pan en kook de kip gaar, nog ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de dikte.

Klop ondertussen in een steelpan de inhoud van het zakje Blå Band Chanterellesaus met de melk.

Breng al roerend aan de kook en laat 2 minuten sudderen.

Haal de saus van het vuur en roer de boter erdoor tot een gladde massa.

Giet de cantharellensaus over de gebakken kip in de koekenpan en laat 2-3 minuten sudderen.

Garneer met gehakte verse peterselie en serveer direct.

💡 Tip: Serveer met aardappelpuree, noedels met boter of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.

Trefwoorden: recept voor Blå Band Chanterellesaus, romige kipmaaltijd, Zweedse cantharellensaus, kip met champignonsaus, gezellige Scandinavische maaltijd