Malmö Chokladfabrik Zoethoutwortel 65% - 80 gram

Let op! Alleen voor echte dropliefhebbers. Maak je klaar voor een chocolade met echte zoethoutwortel. Vol, zacht en zout. Te mooi om waar te zijn? We laten het aan jou over.

Het zwarte schaap. In tegenstelling tot alles wat goed heet - boordevol fijne drop. Rechtstreeks uit Calabrië in Zuid-Italië, waar de dropplant wild groeit, halen we het fijne poeder dat we gebruiken voor deze chocolade. Het geeft een zware en rijke dropsmaak die de hele mond vult. Als finishing touch strooien we er extra zoutvlokken overheen. Niet voor iedereen. Maar wel voor dropliefhebbers. Gegarandeerd.

De chocolade is biologisch en veganistisch, en bovendien vrij van noten, soja en gluten.

DRANKSUGGESTIE

Deze combinatie vraagt om fruitige rode wijnen met een licht bittere ondertoon, die licht van smaak zijn. Vermijd echter een te volle wijn voor de beste ervaring. Deze donkere droom met zoutvlokken is vooral lekker bij een fruitige Pinot Noir uit Bourgondië of een Garnacha uit Spanje.

Theesuggesties:

Zware en volle smaak van zoethout, die de zachte chocolade combineert met een extra kick van zoutvlokken. Een volle en geroosterde groene thee met zachte en warme tonen van noten en verschillende houtsoorten - wat zowel de zoethoutwortel als de cacaosmaak versterkt. Wij raden "hojicha kukicha" aan, een mix van bladeren en stengels. Deze thee geeft een donker en rijk karakter.

Cacaomassa*

Rietsuiker*

Cacaoboter*

Zoethout*

Zeezout

*Biologisch ingrediënt