Djäknegårdens Honung Saffraanhoning - 250 gram

Honing met saffraan

De cakepot van grootmoeder Sara van Đäknegården

De honing waarmee ik de saffraan meng, varieert afhankelijk van het seizoen en de toegang van de bijen tot de bloemen. Het combineert bijzonder goed met milde koolzaad- en paardenbloemhoning.

De honing smaakt nooit precies hetzelfde, maar is altijd heerlijk! De honing is koudgeperst en een ambachtelijk product, gemaakt met liefde voor de bijen, het milieu en de grondstoffen.

De saffraan bestaat uit gedroogde stampers van de krokusbloem Crocus sativius. Alle saffraan wordt met de hand geplukt. Er zijn 200.000 bloemen nodig om 1 kg saffraan te produceren.

Bedankt dat u ons helpt Zweden te bestuiven door Zweedse honing te kopen. U bent een echte rentmeester van de planeet, gefeliciteerd!!

In Lidköping vond je mijn grootmoeder bijna altijd in de keuken met een schort voor en opgestroopte mouwen. Er werden volop taarten gebakken; Bruin brood, jitterbugs, rundvleeskoekjes, kokostoppen, krenten- en haverkoekjes, om er maar een paar te noemen.

Saffraanbroodjes voor de advent waren net zo vanzelfsprekend als amen in de kerk.

Honing met saffraan is echt lekker met warme, zoete tonen en een licht aangenaam bittertje.

Heerlijk bij blauwe kaas, rijstepap,

yoghurt, borden, chaite en warme melk. Een echte aanrader!

Ingrediënten:

Honing en saffraan