Dansukker Light Siroop - 750 gram

  • 18,49 €
Op voorraad.
Delen

Siroop (suikersiroop) wordt verkregen door het mengen van verschillende bijproducten die ontstaan bij de productie van witte suiker uit biet- of rietsuiker. Siroop is een stroperige suikeroplossing die bestaat uit suiker (sucrose), glucose en fructose. Deze combinatie van verschillende suikersoorten voorkomt kristallisatie, terwijl het zeer hoge suikergehalte (ca. 80%) een lange houdbaarheid garandeert.


Verschillende soorten siroop worden gemaakt door de verschillende bijproducten op verschillende manieren te mengen, wat resulteert in variaties in kleur en smaak. De kleur en smaak worden voornamelijk verkregen door kleine hoeveelheden minerale zouten en andere stoffen die van nature aanwezig zijn in de grondstoffen, maar er kan zout aan toegevoegd moeten worden om het juiste smaakprofiel te verkrijgen. Elk type siroop is afgestemd op een specifiek toepassingsgebied. Siroop is vooral nuttig als ingrediënt voor bakken, maar wordt ook gebruikt voor het maken van zoetwaren, ijs en desserts.


Light Syrup is de klassieke basissiroop voor het maken van snoep, koekjes, desserts, sauzen, vleesgerechten.


Donkere siroop is meer onderscheidend en aromatisch, met een volle, toffee-achtige smaak. Het is ideaal in peperkoek en chocolade toffee, en als smaakversterker in veel hartige gerechten.


Witte baksiroop is ideaal voor het maken van zoete gistgebak. Het houdt gistgebak langer zacht en vers en verbetert de smaak. Witte baksiroop is ook ideaal voor het maken van zoetigheden, ijs en andere desserts, en om te koken. Het maakt pizzabodems extra zacht en luchtig.


Lichte + donkere broodbaksiroop = broodbaksiroop We introduceren nu een nieuwe broodsiroop die onze lichte en donkere broodsiropen zal vervangen. De nieuwe broodsiroop bevat meer mout dan voorheen - 20%. Dit maakt het brood smakelijker en vochtiger omdat mout de uitstekende bakeigenschappen van de siroop verbetert. De nieuwe broodsiroop is ideaal voor het maken van zowel licht als donker brood.


Maten en gewicht: Siroop

100 ml = 140 g

1 el = 20 g

1 tl = 7 g