Dansukker Glucosestroop - 400 gram

We lanceren nu Glucosestroop in een handig klein flesje van 400 g.

Glucosestroop is een mengsel van verschillende soorten suiker die uit tarwezetmeel zijn gewonnen. Glucosestroop verschilt van onze andere siropen door de gebruikte grondstoffen. En Glucosestroop is niet zo zoet als gewone siroop.

Het wordt voornamelijk gebruikt voor ijs en soortgelijke producten, en ook bij het bakken. Glucosestroop remt kristallisatie, waardoor ijs bijvoorbeeld een romige en zachte consistentie krijgt. Glucosestroop voorkomt op dezelfde manier dat karamel kristalliseert en korrelig wordt.

Onze Glucosestroop wordt gewonnen uit tarwezetmeel, maar omdat het tijdens het extractieproces wordt gereduceerd, is het glutengehalte minder dan 0,002% (<20 ppm).

Omdat het glutengehalte minder dan 0,002% is, kan het product glutenvrij worden verklaard.