Garant Marsipaani - 400 grammaa

Marsipaani. Erinomainen jälkiruokiin, leivonnaisiin ja makeisiin. 400 grammaa.

Skandinaavinen marsipaani- ja omenakakku

Annoksia: 8–10

Ainesosat

• 200 g Garant-marsipaania
• 2 keskikokoista hapanta omenaa
• 125 g pehmennettyä voita
• 100 g sokeria
• 2 munaa
• 120 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl jauhettua kardemummaa
• Ripaus suolaa
• 50 ml maitoa
• 30 g mantelilastuja
• Valinnainen: helmisokeria pinnalle

Palvelemaan

• Kevyesti vatkattu kerma, crème fraîche tai vaniljajäätelö

Menetelmä

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen . Voitele ja vuoraa taikinalla 20 cm pyöreä kakkuvuoka.
2. Raasta noin 150 g Garant-marsipaania . Vatkaa voi, sokeri ja raastettu marsipaani kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kardemumma ja suola keskenään ja kääntele ne sitten maidon kanssa taikinaan.
5. Lusikoi taikina vuokaan.
6. Poista omenoiden siemenkodat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele ne sitten omenoiden päälle.
7. Revi tai raasta loput 50 g marsipaania omenoiden päälle. Ripottele päälle viipaloituja manteleita ja halutessasi hieman helmisokeria.
8. Paista 30–40 minuuttia , kunnes pinta on kullanruskea ja juuri ja juuri hyytynyt keskeltä.
9. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.

Marsipaani pitää kakun pehmeänä, täyteläisenä ja mantelimaisena , kun taas hapan omena ja kardemumma estävät sitä tulemasta liian makeaksi. Se toimisi erityisen hyvin fika-kakuna kahvin kanssa.

Sokeri, MAKUMANTELI 25 %, glukoosi, vesi, inverttisokeri, maltodekstriini, KATKUMANTELI 0,6 %. Saattaa sisältää jäämiä KANANMUNASTA.