Garant Marzipan - 400 Gramm

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Marzipan. Hervorragend geeignet für Desserts, Gebäck und Süßspeisen. 400 Gramm.

Skandinavischer Marzipan-Apfelkuchen

Ergibt: 8–10 Stücke

Zutaten

  • 200 g Garant Marzipan
  • 2 mittelgroße, säuerliche Äpfel
  • 125 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL gemahlener Kardamom
  • Eine Prise Salz
  • 50 ml Milch
  • 30 g Mandelblättchen
  • Optional: Hagelzucker zum Bestreuen

Zum Dienen

  • Leicht geschlagene Sahne, Crème fraîche oder Vanilleeis

Verfahren

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (20 cm Durchmesser) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Reiben Sie etwa 150 g Garant-Marzipan . Schlagen Sie die Butter, den Zucker und das geriebene Marzipan cremig.
  3. Die Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Kardamom und Salz vermischen und anschließend mit der Milch unter den Teig heben.
  5. Den Teig löffelweise in die Form geben.
  6. Die Äpfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und anschließend darüber verteilen.
  7. Die restlichen 50 g Marzipan über die Äpfel reißen oder raspeln. Mit Mandelblättchen bestreuen und nach Belieben mit etwas Hagelzucker garnieren.
  8. 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und in der Mitte gerade fest geworden sind.
  9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Das Marzipan macht den Kuchen weich, saftig und verleiht ihm einen feinen Mandelgeschmack , während säuerliche Äpfel und Kardamom ihn vor zu großer Süße bewahren. Er eignet sich besonders gut als Kaffeekuchen zur Fika.



Zucker, SÜSSMALDON 25 %, Glukose, Wasser, Invertzucker, Maltodextrin, BITTERMANDEL 0,6 %. Kann Spuren von EIER enthalten.