PÄRLANS KONFEKTYR

Im Schweden der 1930er Jahre waren Karamellbonbons beliebte Leckereien, doch mit der Zeit wurden sie seltener und vor allem mit Weihnachten in Verbindung gebracht. Um die Tradition wiederzubeleben, eröffneten die Gründer von Pärlans 2010 ihren ersten Karamellladen. Dort stellten sie Süßigkeiten nach traditionellen Methoden und in Vintage-Optik von Hand her. Ein Jahr später zogen sie in ein charmantes Geschäft auf Södermalm, wo Passanten bei der Herstellung der Süßigkeiten zusehen konnten und eine Vintage-Verpackungsmaschine namens Madame Rose das Team verstärkte.

Als ihre Popularität wuchs, erweiterten sie 2018 ihr Sortiment um schokoladenüberzogene Karamellbonbons, was Platzbedarf nach sich zog. Schließlich zog die Produktion in eine große Fabrik im Stadtteil Slakthus um, während der ursprüngliche Laden auf Södermalm ein saisonaler Favorit blieb und sich im Sommer in einen Eiskiosk und im Winter in ein gemütliches Weihnachtsgeschäft verwandelte. Das Herzstück von Pärlans bleibt das klassische Karamell, doch nun experimentieren sie mit Aromen und Texturen und verbinden Vintage-Eleganz mit moderner Kreativität. Ihr Engagement für Handwerkskunst und Schönheit – innen und außen – wird sie auch weiterhin auf ihrem Weg über Stockholm hinaus begleiten.