Den Gamle Fabrik Vadelma-raparperimarmeladi - 380 grammaa

Den Gamle Fabrikin vadelma-raparperimarmeladi on fantastisen herkullinen marmeladi, jossa on ihana tuoreiden vadelmien ja raparperin maku. Marmeladi sopii täydellisesti niin aamiaispöytään kuin juustotarjottimellekin. Ja parasta maun jälkeen on helposti avattava kansi! Den Gamle Fabrik on valmistanut marmeladeja parhaista hedelmistä ja marjoista yli 175 vuoden ajan. Aivan kuten ennen vanhaan, marmeladi valmistetaan avoimissa padoissa hellävaraisesti lämmittämällä. Se on voittava konsepti ainesosien luonnollisen maun säilyttämiseksi ja herkullisten marjojen ja hedelmänpalojen säilyttämiseksi, jotka tuovat pientä ekstraa. Juhlavat pullat hillolla ja kermalla

Ainekset:

25 g hiivaa

1 dl lämmintä maitoa

1 muna

300 g vehnäjauhoja

150 g voita

1 rkl sokeria

1 ripaus suolaa

½ tl kardemummaa

1 muna

2 rkl sokeria

1 rkl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

¼ l maitoa

12 tl DEN GAMLE FABRIK -vadelma-raparperihilloa

1 vatkattu muna voiteluun

Sekoita hiiva lämpimään maitoon ja vispaa muna joukkoon. Murustele voi 150 g:aan vehnäjauhoja ja lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita hiivaseos taikinaan ja sekoita hyvin lusikalla. Lisää loput vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kiiltävää ja sileää. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.

Vatkaa munat, sokeri, vehnäjauhot ja vanilja. Kiehauta maito ja kaada se munaseokseen koko ajan vatkaten. Kaada kaikki takaisin kattilaan ja kiehauta kerma koko ajan sekoittaen. Kauli taikina noin... 30x40 cm kokoinen taikinapala ja leikkaa se 12 noin 10x10 cm kokoiseksi neliöksi. Laita reilu lusikallinen vaniljakermaa ja marmeladia jokaisen neliön keskelle. Nipistä taikinan kulmat yhteen keskeltä päin ja nipistä ne tiukasti yhteen täytteen päälle keskelle. Aseta sämpylät sauma alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla ja anna niiden kohota lämpiminä 30–45 minuuttia.

Paista sämpylöitä noin 15 minuuttia 200 °C:ssa.

Koristele lämpimät sämpylät suosikkikuorrutteellasi ja lastuilla. Vain mielikuvituksesi asettaa rajat. Pakasta sämpylät myöhempää käyttöä varten ja lämmitä niitä hieman uunissa ennen tarjoilua ja koristelua.

Sokeri, vadelmat (22,5 %), raparperi (22,5 %), vesi, sakeuttamisaine (pektiini), happamuudensäätöaineet (kalsiumkloridi ja sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti). Sisältää 45 g hedelmiä / 100 g.