Falksalt Vähäsuolainen suola jodilla - 500 g

Ainutlaatuinen hienorakeinen suola, jossa on luonnostaan vähemmän natriumia, mutta sama herkullinen maku kuin tavallisessa suolassa. Tämä erikoissuola valmistetaan merisuolaprosessilla Chilen Atacaman autiomaassa sijaitsevan maanalaisen järven mineraalirikkaasta vedestä. Ainutlaatuisen koostumukseltaan suola muodostuu suolapannuissa, kun vesi haihtuu aavikon auringon lämmössä. Korjattaessa jokainen jyvä sisältää natriumkloridin (ruokasuolan) lisäksi kaliumkloridia, ja siten vähemmän natriumia kuin tavallinen suola – täysin luonnollisesti. Suola on myös rikastettu jodilla, joka on elintärkeä alkuaine, jota keho tarvitsee aineenvaihdunnan säätelyyn. Vaihtaminen vähäsuolaiseen suolaan on helppoa – se sopii useimpiin keittiöasioihin.

Tässä ainutlaatuisessa suolassa on luonnostaan 35 % vähemmän natriumia kuin tavallisessa suolassa, mutta sama herkullinen suolaisuus, johon olet tottunut. Falksaltia löytyy maailman kuivimmasta paikasta, Atacaman autiomaasta Chilessä. Siellä oleva maaperä kätkee sisäänsä ainutlaatuisen aarteen – maanalaisen järven, joka on mineraalipitoista ja jolla on erityisen hyviä ominaisuuksia. Vedestä huolehditaan, ja suola valmistetaan suolapannuissa veden haihtuessa auringon kuumien säteiden alla. Tässä perinteisessä merisuolaprosessissa tapahtuu jotain hämmästyttävää. Kun Falksalt lopulta onnistuu keräämään suolan, jokainen pieni jyvä sisältää sekä natriumkloridia että kaliumkloridia. Siksi se sisältää vähemmän natriumia kuin tavallinen suola.

Tavallisen suolan korvaaminen vähäsuolaisella suolalla on helppo tapa vähentää natriumin saantia, mikä edistää verenpaineen vakautta. Se sisältää myös elintärkeää kaliumia, jota tarvitaan kehon hermo- ja lihastoimintoihin, mutta myös verenpaineen säätelyyn. Lisäksi se on rikastettu jodilla, joka on elintärkeä alkuaine aineenvaihdunnan säätelyyn.

Vähäsuolaiseen suolaan vaihtaminen on helppoa! Jokainen jyvä sisältää sekä natriumkloridia että kaliumia, mutta maistuu yhtä hyvältä kuin tavallinen suola. Siksi se sopii useimpiin keittiössä tehtäviin asioihin – muhennoksista ja uuniruoista grillaukseen ja leivontaan. Ja tietenkin pöytäsuolaksi. Täydellinen niille, jotka eivät halua tehdä kompromisseja! Huomaa kuitenkin, että vähäsuolaisella suolalla ei ole samoja säilöntäominaisuuksia kuin tavallisella suolalla, joten sitä ei tule käyttää säilömiseen, etikkahakkuun tai etikkahakkuun.

Merisuola, jodi (5 mg/100 g), paakkuuntumisenestoaine (E551).