Kavli Remoulade -kastike - 275 grammaa

Kavli Remoulade -kastike on ihanan kermainen kastike, jossa on currya ja rapeita kasvispaloja.

Sopii täydellisesti useimpien kalaruokien kanssa ja sopii hyvin myös muiden ruokien, kuten kanan, lihan, leikkeleiden ja paistettujen perunoiden, kanssa.

Skandinaavinen peruna- ja vihreiden papujen salaatti Kavli Remoulade -kastikkeella

Kermainen, kirpeä perunasalaatti pohjoismaisella twistillä – majoneesia ei tarvita.

Ainekset (4 annosta)

800 g vahaperunoita

200 g vihreitä papuja

1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

1 dl Kavli Remoulade -kastiketta

1–2 rkl Dijon- tai ruotsalaista sinappia

1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua

Tuoretta tilliä, hienonnettuna

Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Lisätteet:

Kaprikset

Säilötty kurkku

Herneet tai parsa

Ohjeet

Perunoiden keittäminen

Keitä perunat kuorineen suolavedessä, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. Anna jäähtyä hieman ja viipaloi sitten.

Kiehauta vihreät pavut

Keitä papuja kiehuvassa suolavedessä 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa suupaloiksi.

Sekoita kastike

Yhdistä isossa kulhossa Kavli Remoulade -kastike, sinappi, etikka/sitruunamehu ja reilu määrä tilliä.

Kokoaminen

Lisää perunat, vihreät pavut ja punasipuli. Kääntele varovasti, kunnes kastike on tasaisesti kastikkeen peitossa.

Mausta ja anna levätä

Mausta suolalla ja pippurilla. Anna salaatin levätä 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut kehittyvät.

Rapsiöljy, pilkotut vihannekset (kurkku, porkkana, kukkakaali, sipuli, paprika), vesi, kananmunankeltuainen, sokeri, etikka, suola, sinapinsiemen, stabilointiaine (E509, E412, E415), mausteet (mukaan lukien sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, kumina, kaneli, korianteri), säilöntäaine (E202), muunnettu tärkkelys, happamuudensäätöaine (E260, E270), ruohosipuli, aromi, mausteuute.