Johan & Nyström Fika, Kokonaiset pavut - 500 grammaa

Tämä on panoksemme pohjoismaiseen kahvikulttuuriin. Tasapainoinen sekoitus, jossa on pähkinän ja suklaan maku.

Tämä kahvi on korkealaatuista. Kaikki Johan & Nyströmistä ostamamme kahvi on erikoiskahvia, mikä tarkoittaa, että se on saanut yli 80 pistettä 100 pisteen asteikolla. Saavuttaakseen näin korkeita pisteitä viljelijöiden on pidettävä hyvää huolta tiloistaan, plantaaseistaan ja ennen kaikkea kahvipuistaan. Kaikkia viljelijöitä, joiden kanssa työskentelemme, ei ole sertifioitu tiettyjen puitteiden ja määräysten mukaisesti, mutta kaikki työskentelevät kestävien menetelmien mukaisesti ja huolehtivat sekä maasta että sen viljelijöistä.

Ostofilosofiamme perustuu siihen, että ostamme mahdollisimman paljon mahdollisimman harvoilta tuottajilta. Tällä tavoin voimme luoda pitkäaikaisia suhteita viljelijöiden kanssa, jotka jakavat filosofiamme, ja yhdessä tehdä todellisen eron. Koska juuri jatkuvasti palkitsemalla laatua voimme yhdessä nostaa kahvinviljelijöiden tasoa ympäri maailmaa.

Ostamme paljon kahvia, jota käytämme sekoituksissamme, ja sitten joitakin erityisiä hauskoja mikroeriä, joita sitten lanseeraamme Seasonal Origins -tuotteina vuoden aikana. Tällä tavoin voimme käyttää suuremman osan kunkin tilan sadosta kuin jos ostaisimme vain muutaman pussin mikroerää.

Uutesekoituksemme on jaettu seuraavan filosofian mukaisesti: Osa Keski- tai Etelä-Amerikasta, jossa on alkuperämaita, kuten Guatemala, Nicaragua, Peru tai Honduras. Täällä meillä on useita tiloja ja osuuskuntia, joiden kanssa olemme tehneet yhteistyötä pitkään. Sitten on aina osa Itä-Afrikasta, joko Burundista tai Etiopiasta. Myös täällä olemme tehneet yhteistyötä näiden tuottajien kanssa useiden vuosien ajan, ja heidän kahvinsa on aina todella korkealaatuista.

Viimeinen ainesosa tulee Brasiliasta, maasta, jossa on uskomattoman suuri kahvintuotanto. Ylätasankojen ilmasto ja sää antavat kahville ihanteelliset olosuhteet menestyä. Brasilialaisella kahvilla on usein huono maine, koska maa sallii vahvat torjunta-aineet, mutta viljelee myös suurelta osin teollisesti ja myy heikkolaatuista kahvia, jonka paahtopaahtomiehet ympäri maailmaa paahtavat tummaksi.

Emme osta sellaista kahvia. Yksikään kahvinviljelijöistä, joiden kanssa työskentelemme, ei halua ruiskuttaa satojaan millään, koska se häiritsee tilan eri kasvien, hyönteisten ja eläinten luonnollista kiertokulkua. Niin sanottuja polykulttuureja edistävät ja luonnon monimuotoisuutta suojelevat tilat tuottavat usein korkealaatuista kahvia.

Ostamamme kahvi viljellään korkealla rinteillä, joissa kahvikasvit viihtyvät, ja pavut kehittävät enemmän ja parempia makuja. Haluamme ostaa todella hyvää kahvia ja maksaa siitä reilun hinnan. Koska juuri laadun kysynnän avulla voimme näyttää tietä kahviteollisuudelle.

Kahvin sekoittavat ja paahtavat paahtimomme Skogåsissa Tukholman ulkopuolella, ja jokaisella kahvisekoituksella on oma erityinen paahtoprofiilinsa. Joten vaikka alkuperä vaihtuisi vuoden aikana, tunnistat silti hyvän maun!

Sisältö: 100 % kahvia