Malmö Chokladfabrik Dominikaaninen tasavalta 70% - 80 grammaa

Kaakao kasvaa kirjaimellisesti kuin rikkaruoho Dominikaanisessa tasavallassa. Myös maku on jotain aivan erityistä. Hedelmäinen, lähes hieman kukkainen tuoksu on tasapainossa luonnollisen kaakaon maun kanssa.

Kuvittele päivä, jolloin voit sanoa autoit kolmea lasta kouluun vain ostamalla suklaapatukan. Me pidämme tästä ajatuksesta. Siksi tämän suklaan Hispaniola-pavut ovat peräisin Reilun kaupan osuuskunta Conacadolta. Siellä he keräävät papuja lähes 10 000 eri luomuviljelijältä saarella, jotta kaakaontuotanto ja pitkällä aikavälillä viljelijöiden arki voi olla parempaa. Enemmän rikkaruohoa ihmisille yksinkertaisesti!

Suklaa on luomua, reilun kaupan ja vegaanista, ja se on myös pähkinätön, soijaton ja gluteeniton.

JUOMAEHDOTUS

Mieto viski sopii täydellisesti 70-prosenttisen suklaan kanssa. Mutta jopa savuinen ja täyteläinen punaviini voi tarjota ihanan tasapainon happamuuden ja makeuden välillä. Mieluiten viinistä, joka on valmistettu eri rypäleistä, kuten Grenache, Merlot ja Syrah. Suklaa ja savuiset vivahteet muodostavat pehmeän ja elegantin yhdistelmän, jossa alkoholin maku esimerkiksi viskissä ei ole yhtä voimakas, mutta juoman mausteisuus maistuu voimakkaammalta ja suklaa tuntuu pehmeämmältä ja makeammalta.

Teesuositukset:

Voit valita Oolong- tai valkoisen teen, jossa on kevyitä ja kukkaisia vivahteita, jotka korostavat suklaan hedelmäisiä makuja. Formosa High Mountain Oolong on kevyt ja pehmeä tee, jolla on hieman kermainen ja hedelmäinen maku. Se sopii täydellisesti suklaan makean ja monimutkaisen luonteen kanssa, jossa on havaittavissa mausteiden ja jauhettujen seesaminsiementen aromeja.

Kaakaomassa

Ruokosokeri

Kaakaovoi