Leksands Triangle, Hapantaikina - 200 grammaa

Kolmionmuotoinen leipä on pyöreä keksi, joka on leikattu annospaloiksi, juuri sopivasti useimmille ihmisille. Kolmioita on helppo käsitellä ja ne sopivat hyvin leipäkoriin. Ne on pakattu pienempiin pakkauksiin ja sopivat erityisesti pienille kotitalouksille ja niille, jotka haluavat kotona useita erilaisia leipiä.

Tämä näkkileipä on leivottu hapanjuurileivällä, joka antaa paljon kermaisemman ja voimakkaamman rapeuden. Hapanjuurileivän kohoaminen kestää huomattavasti kauemmin, mutta siitä tulee paljon maukkaampaa. Tuloksena on tumma, tunkkainen ja täyteläinen näkkileipä, josta olemme erittäin ylpeitä.

Hapanjuurileipä savulohella ja piparjuurikermalla (Nordic Open-Faced Delight)

Rapea, kirpeä ja maukas suupala – tämä ruotsalainen avoin voileipä kerrostaa Leksandsin hapanjuurileipää kermaisen piparjuuren ja silkkisen savulohen kanssa.

🧂 Ainekset:

4 Leksandsin hapanjuurinäkkileipäkolmiota

100 g kylmäsavulohta

100 ml crème fraîchea tai smetanaa

1 rkl valmista piparjuurta (maun mukaan)

1 tl sitruunamehua

Tuoretta tilliä koristeluun

Tuoretta mustapippuria

Valinnainen: ohuiksi viipaloitua kurkkua tai retiisiä

👩‍🍳 Ohjeet:

Sekoita pienessä kulhossa crème fraîche, piparjuuri, sitruunamehu ja ripaus mustapippuria tasaiseksi.

Levitä piparjuurikermaa runsaasti jokaisen näkkileipäkolmion päälle.

Lisää päälle savulohiviipaleita.

Koristele tuoreella tillillä ja lisää halutessasi kurkku- tai retiisiviipaleita antamaan lisää rapeutta.

Tarjoile heti alkupalana tai kevyenä lounaana.

💡 Vinkki: Kasvisversiota varten voit korvata savulohen ohuiksi viipaloidulla avokadolla tai paahdetulla punajuurella.

Avainsanat: Leksandsin näkkileipäresepti, ruotsalainen avoin voileipä, hapanjuurinäkkileipäalkupala, savulohivälipala, pohjoismainen alkupala

Täysjyväruisjauho*, vehnälese*, vesi omasta lähteestä*, hapanjuuri (ruis, vesi) 3,8 %, ohramallasjauho, vehnäjauho*, suola, hiiva*, rypsiöljy*

*Ruotsista