Kockens-vihreä paprika, pakastekuivattu - 10 grammaa

Vihreä paprika on peräisin samasta kasvista kuin musta- ja valkopippuri, ja ne ovat raakoja hedelmiä. Paprika korjataan raa'ana, ja vihreän värin säilyttämiseksi se säilötään yleensä joko pakkaskuivaamalla tai kerroksella (yleensä suolakerroksella tai etikalla). Maku on aromaattinen, pehmeämpi ja vivahteikkaampi kuin musta- ja valkopippurilla, mutta silti miellyttävän polttava. Pakastekuivatut jyvät ovat kevyitä ja rapeita, eivätkä läheskään yhtä voimakkaita kuin musta- tai valkopippurit.

Vihreä paprika sopii hyvin kastikkeisiin, liharuokiin ja grillattuun.