Chocolatte-suklaahiutaleet - 250 grammaa

Herkkuja Helsingborgista

Maitosuklaahiutaleita, jotka sopivat täydellisesti leivontaan (tai sellaisenaan syötäväksi..)

Suklaahiutalemousse (elegantti ruotsalainen jälkiruoka)

Runsas ja ilmava suklaamousse, jonka päällä on herkullisia Chocolatte-suklaahiutaleita – täydellinen erityistilaisuuksiin tai ylelliseen herkkuun.

🧂 Ainekset:

150 g tummaa suklaata (70 % kaakaota)

3 isoa kananmunaa, eroteltuna

50 g kidesokeria

300 ml kuohukermaa

1 tl vaniljauutetta

Ripaus suolaa

Chocolatte-suklaahiutaleita koristeluun

👩‍🍳 Ohjeet:

Sulata tumma suklaa kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä (kaksoiskattilamenetelmä) tai mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hieman.

Vatkaa erillisessä kulhossa keltuaiset sokerin ja vaniljauutteen kanssa vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi.

Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi.

Kääntele sulatettu suklaa varovasti keltuaisseokseen.

Kääntele varovasti joukkoon ensin kermavaahto ja sitten vatkatut valkuaiset, kunnes seos on tasaista.

Jaa mousse tarjoilulaseihin tai -kulhoihin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai kunnes se on hyytynyt.

Ennen tarjoilua ripottele päälle runsaasti Chocolatte-suklaahiutaleita saadaksesi elegantin lopputuloksen.

💡 Vinkki: Saat lisää rakennetta kerrostamalla moussen päälle murskattuja keksejä tai hedelmäkompottia.

Avainsanat: Chocolatte-suklaahiutaleiden resepti, suklaamoussejälkiruoka, ruotsalainen suklaaherkku, elegantti suklaajälkiruoka, mousse suklaahiutaleilla

Ainesosat: Kaakaomassa, sokeri, täysmaitojauhe, vanilja, emulgointiaine: rapsilesitiini. Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja gluteenista. 250 g.