Blå Band Chanterelle -kastike - 54 grammaa

Sopii riistalihalle, kuten hirvenlihalle, naudanlihalle tai kanalle. Tarjoile muusin ja herukkahyytelön tai pastan kanssa, jossa on pinaattia ja raastettua parmesaania. Vinkki! Korvaa puolet maidosta kermalla saadaksesi täyteläisemmän maun.

Kermainen kantarellikana Blå Band -kanttarellikastikkeella

Ylellinen, maanläheinen ruoka, jossa yhdistyvät murea kana ja Blå Band -kanttarellikastikkeen rikas, sienimäinen maku – täydellinen viihtyisille illallisille.

🧂 Ainekset:

1 pussi Blå Band -kanttarellikastiketta

2 kananrintaa

2,5 dl (250 ml) maitoa

25 g voita

1 rkl oliiviöljyä

Tuoretta persiljaa koristeluun

Suolaa ja pippuria maun mukaan

👩‍🍳 Ohjeet:

Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kanaa molemmin puolin kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia per puoli.

Vähennä lämpöä, peitä kannella ja kypsennä kanaa, noin 10 minuuttia lisää paksuudesta riippuen.

Sillä välin vatkaa kattilassa Blå Band -kanttarellikastikkeen pussin sisältö maidon kanssa.

Kiehauta koko ajan sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia.

Ota kastike pois liedeltä ja sekoita voi joukkoon, kunnes seos on tasaista.

Kaada kantarellikastike kypsennetyn kanan päälle pannulle ja anna kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia.

Koristele silputulla tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

💡 Vinkki: Tarjoile perunamuusin, voideltujen nuudelien tai höyrytettyjen kasvisten kanssa täydellisen aterian saamiseksi.

Avainsanat: Blå Band -kanttarellikastikkeen resepti, kermainen kana-ateria, ruotsalainen kantarellikastike, sienikastikkeessa valmistettu kana, viihtyisä skandinaavinen ateria