Linkosuo Kuivattua ruisleipää mallasilla - 500g

Kuivattu ruisleipä on erityinen näkkileipälajike, suomalainen erikoisuus. Tämä erityinen lajike on kevyesti makeutettu ja maustettu maltaalla. Vain harvoilla mestareilla on tarvittava tietotaito Linkosuon rapean kuivatun ruisleivän Varrasleivän leipomiseen. Linkosuon leivinuuneissa Mannakorvessa Kangasalla tämä tietotaito on tunnettu vuodesta 1960 lähtien. Aidon hapanjuurileivän ja rukiin luonnollinen maku sekä rapeus ja runsas ravintokuitupitoisuus ovat tämän näkkileivän suuren suosion salaisuus.

Kuivattu ruisleipä leivotaan 70-prosenttisesti täysjyvärukiista, joka on valmistettu viljapohjaisista raaka-aineista, ilman lisäaineita. Kuitupitoista 15 %.

Täysjyväruisjauho (63 %), vehnäjauho, vesi, siirappi, ruis- ja ohramallas, perunatärkkelys, vehnäproteiini, sokeri, suola, hiiva/ruisjuurileipä.