Salsa salata alla liquirizia Cederströms "Calle & Saltlakritssåsen" - 230g

  • $17.55
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Salsa di liquirizia salata senza compromessi, cotta a Roslagen con panna e burro svedesi. Assolutamente senza additivi. Provate ad assaggiarla sul gelato alla vaniglia con lamponi, oppure perché no, gustatela direttamente dal barattolo.


Calle Cederström - il creatore di Cederströms dice:

"Con grande impegno e fatica, ho creato questa salsa alla liquirizia che è stata candidata al premio Liquirizia dell'Anno. Quindi, nel barattolo troverete una salsa alla liquirizia salata dal sapore autentico. È deliziosa con il gelato alla vaniglia e lamponi, oppure gustata direttamente dal barattolo. Buon appetito!"


Panna cotta nordica alla vaniglia con lamponi e liquirizia salata

Porzioni: 4

Ingredienti

  • 400 ml di panna da montare
  • 50 ml di latte
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o zucchero vanigliato
  • 2 foglie di gelatina
  • 150 g di lamponi freschi o surgelati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Salsa salata alla liquirizia Cederströms “Calle & Saltlakritssåsen”.
  • Facoltativo: meringa sbriciolata o mandorle tostate

Metodo

  1. Immergete i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.
  2. Scaldate la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a quando non iniziano a fumare, ma senza far bollire.
  3. Togliere dal fuoco. Strizzare la gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e incorporarla alla panna tiepida mescolando fino a completo scioglimento.
  4. Versare in quattro bicchierini e mettere in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato, idealmente per almeno 3 ore.
  5. Schiaccia leggermente i lamponi con il cucchiaino di zucchero per ottenere una composta fresca e leggermente acidula.
  6. Distribuite i lamponi su ogni panna cotta.
  7. Completate con un filo di salsa salata alla liquirizia . Iniziate con moderazione: la liquirizia dovrebbe esaltare il sapore del dolce, non sovrastarlo.
  8. Se lo desiderate, potete aggiungere meringa sbriciolata o mandorle tostate per dare consistenza.

Il risultato è tipicamente nordico: vaniglia cremosa, frutti di bosco aciduli e quell'inconfondibile tocco salato di liquirizia .



Panna, zucchero, burro, sciroppo, liquirizia in polvere, ammoniaca, sale.