Cederströms „Calle & Saltlakritssåsen“ Salzige Lakritzsauce – 230 g

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Unverfälschte Salzlakritzsauce, in Roslagen mit schwedischer Sahne und Butter gekocht. Ganz ohne Zusatzstoffe. Probieren Sie die Salzlakritzsauce zu Vanilleeis mit Himbeeren oder löffeln Sie sie einfach direkt aus dem Glas.


Calle Cederström – der Schöpfer von Cederströms sagt:

Mit viel Mühe und Mühe habe ich diese Lakritzsauce kreiert, die für die Lakritz des Jahres nominiert wurde. Im Glas befindet sich also Lakritzsauce mit Salzgeschmack, so wie sie schmecken soll. Schmeckt hervorragend zu Vanilleeis mit Himbeeren – oder einfach pur aus dem Glas. Guten Appetit!


Nordische Vanille-Panna-Cotta mit Himbeeren und salziger Lakritze

Für 4 Personen

Zutaten

  • 400 ml Schlagsahne
  • 50 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 2 Gelatineblätter
  • 150 g frische oder gefrorene Himbeeren
  • 1 TL Zucker
  • Cederströms salzige Lakritzsauce „Calle & Saltlakritssåsen“.
  • Optional: zerbröselte Baisermasse oder geröstete Mandeln

Verfahren

  1. Die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Milch, Zucker und Vanille erhitzen, bis die Mischung dampft, aber nicht kochen lassen.
  3. Vom Herd nehmen. Das Wasser aus der Gelatine ausdrücken und in die warme Sahne einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
  4. In vier kleine Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen, idealerweise mindestens 3 Stunden.
  5. Die Himbeeren mit dem Teelöffel Zucker leicht zerdrücken, um ein frisches, säuerliches Kompott zu erhalten.
  6. Die Himbeeren löffelweise über jede Panna cotta geben.
  7. Zum Schluss mit einem kleinen Spritzer der salzigen Lakritzsauce beträufeln. Vorgehen: Die Lakritze sollte das Dessert nur dezent unterstreichen, nicht dominieren.
  8. Für eine zusätzliche Textur können Sie nach Belieben zerbröselte Baiser oder geröstete Mandeln hinzufügen.

Das Ergebnis ist sehr nordisch: cremige Vanille, spritzige Beeren und der unverwechselbare salzige Lakritzgeschmack .



Sahne, Zucker, Butter, Sirup, Lakritzpulver, Ammoniak, Salz.