Aceto di vino rosso Druvan - 300 ml

L'aceto di vino rosso Druvan può dare una marcia in più ai tuoi piatti. Ad esempio, prova a completare una salsa con qualche goccia di aceto di vino rosso Druvan.

L'aceto di vino rosso Druvan è ottenuto da vino rosso selezionato, accuratamente raffinato secondo il metodo tradizionale nello stabilimento Druvan di Eslöv, fin dal 1874. Oltre a completare una salsa, l'aceto di vino rosso Druvan è perfetto per una vinaigrette o per vari tipi di sottaceti.

Acidità 6%

Insalata mediterranea di lenticchie e verdure arrosto con condimento all'aceto di vino rosso

Ingredienti

Per l'insalata:

1 tazza di lenticchie verdi o marroni, lavate

1 foglia di alloro

1 cipolla rossa, tagliata a spicchi

1 zucchina, affettata

1 peperone rosso, tagliato a striscioline

1 piccola melanzana, a cubetti

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe, a piacere

Per il condimento:

3 cucchiai di aceto di vino rosso Druvan

5 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di senape di Digione

1 cucchiaino di sciroppo d'acero o agave (facoltativo)

1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente

1 cucchiaino di origano secco (o 1 cucchiaio fresco)

Sale e pepe macinato fresco

Per guarnire:

Prezzemolo o basilico fresco, tritato

Noci tostate o semi di girasole

Istruzioni

Cottura Lenticchie: Mettere le lenticchie e la foglia di alloro in una pentola con 3 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando non saranno tenere ma non mollicce. Scolare e scartare la foglia di alloro.

Verdure arrosto: Condire cipolla, zucchine, peperone e melanzane con olio d'oliva, sale e pepe. Distribuire su una teglia e arrostire a 200 °C (400 °F) per 20-25 minuti fino a doratura e caramellatura.

Preparare il condimento: Sbattere insieme l'aceto di vino rosso Druvan, la senape, l'aglio, l'origano e lo sciroppo d'acero. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere un'emulsione. Aggiustare di sale e pepe.

Preparazione: Unire le lenticchie calde, le verdure arrosto e il condimento in una ciotola capiente. Mescolare delicatamente.

Finitura: Cospargere con erbe aromatiche fresche e noci o semi tostati prima di servire.

Aceto di vino rosso/Aceto di vino rosso, antiossidante/antiossidanti (disolfito di potassio). Contenuto di acidità/ossigeno: 6%. Punaviinietikka, hapetutuminestoaine (disolfito di potassio). Contenuto di acido etico: 6%.