Vinagre de Vino Tinto Druvan - 300 ml

El vinagre de vino tinto Druvan puede darle un toque especial a tus platos. Por ejemplo, prueba a redondear la salsa con unas gotas de vinagre de vino tinto Druvan.

El vinagre de vino tinto Druvan se elabora a partir de vino tinto seleccionado, cuidadosamente refinado de forma tradicional en la propia fábrica de Druvan en Eslöv, desde 1874. Además de redondear una salsa, el vinagre de vino tinto Druvan es perfecto para una vinagreta o diversos tipos de encurtidos.

Acidez 6%

Ensalada Mediterránea de Lentejas y Verduras Asadas con Aderezo de Vinagre de Vino Tinto

Ingredientes

Para la ensalada:

1 taza de lentejas verdes o marrones, lavadas

1 hoja de laurel

1 cebolla morada, cortada en gajos

1 calabacín, en rodajas

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 berenjena pequeña, cortada en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo:

3 cucharadas de vinagre de vino tinto Druvan

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharadita de sirope de arce o agave (opcional)

1 diente de ajo, finamente rallado

1 cucharadita de orégano seco (o 1 cucharada de orégano fresco)

Sal y pimienta recién molida

Para decorar:

Perejil o albahaca fresca, picados

Nueces tostadas o Semillas de girasol

Instrucciones

Cocinar las lentejas: Colocar las lentejas y la hoja de laurel en una olla con 800 ml de agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas, pero no blandas. Escurrir y desechar la hoja de laurel.

Verduras asadas: Mezclar la cebolla, el calabacín, el pimiento morrón y la berenjena con aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una bandeja para hornear y asar a 200 °C (400 °F) durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas.

Preparar el aderezo: Mezclar el vinagre de vino tinto Druvan, la mostaza, el ajo, el orégano y el jarabe de arce. Incorporar lentamente el aceite de oliva, batiendo hasta emulsionar. Ajustar la sal y la pimienta.

Ensamblar: Mezclar las lentejas calientes, las verduras asadas y el aderezo en un tazón grande. Mezclar suavemente.

Finalizar: Espolvorear con hierbas frescas y nueces tostadas o semillas antes de servir.

Vinagre de vino tinto, antioxidante (disulfito de potasio). Acidez: 6 %. Punaviinietikka, hapetutuminestoaine (disulfito de potasio). Acidez: 6 %.