Ocet Z Czerwonego Wina Druvan - 300 ml

Ocet winny Druvan Red Wine Vinegar może nadać Twoim potrawom wyjątkowego charakteru. Spróbuj na przykład dopełnić sos kilkoma kroplami octu winnego Druvan Red Wine Vinegar.

Ocet winny Druvan Red Wine Vinegar powstaje na bazie wyselekcjonowanego czerwonego wina, które jest starannie rafinowane w tradycyjny sposób we własnej manufakturze Druvan w Eslöv, od 1874 roku. Oprócz doprawiania sosu, ocet winny Druvan Red Wine Vinegar idealnie nadaje się do winegretu lub różnego rodzaju pikli.

Kwasowość 6%

Śródziemnomorska sałatka z soczewicy i pieczonych warzyw z dressingiem z czerwonego octu winnego

Składniki

Na sałatkę:

1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy, opłukanej

1 liść laurowy

1 czerwona cebula, pokrojona w ćwiartki

1 cukinia, pokrojona w plasterki

1 czerwona papryka, pokrojona w paski

1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę

2 łyżki oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Na dressing:

3 łyżki czerwonego octu winnego Druvan

5 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka syropu klonowego lub agawy (opcjonalnie)

1 ząbek czosnku, drobno starty

1 łyżeczka suszonego oregano (lub 1 łyżka świeżego)

Sól i świeżo mielony pieprz

Do dekoracji:

Świeża pietruszka lub bazylia, posiekana

Prażone orzechy włoskie lub nasiona słonecznika

Instrukcje

Gotowanie soczewicy: Umieść soczewicę i liść laurowy w garnku z 3 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź i wyrzuć liść laurowy.

Pieczenie warzyw: Wymieszaj cebulę, cukinię, paprykę i bakłażana z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez 20–25 minut, aż się zarumienią i skarmelizują.

Przygotowanie dressingu: Wymieszaj ze sobą ocet winny Druvan Red Wine Vinegar, musztardę, czosnek, oregano i syrop klonowy. Powoli dodawaj oliwę z oliwek, mieszając, aż powstanie emulsja. Dopraw solą i pieprzem.

Złożenie: Połącz ciepłą soczewicę, upieczone warzywa i dressing w dużej misce. Delikatnie wymieszaj.

Wykończenie: Przed podaniem posyp świeżymi ziołami i prażonymi orzechami włoskimi lub nasionami.

Ocet winny czerwony/Ocet winny czerwony, przeciwutleniacz/przeciwutleniacze (dwusiarczyn potasu). Zawartość kwasów/tlenu: 6%. Punaviinietikka, hapetutuminestoaine (dwusiarczyn potasu). Zawartość kwasu etylenowego: 6%.