Cardamomo Kung Markatta - 15 grammi

La regina delle spezie! Il nostro cardamomo viene macinato a freddo, il che preserva aromi e oli essenziali. Ideale per dolci, cucina, caffè e tè.

Panini svedesi al cardamomo

Dosi per: circa 12 persone

Ingredienti

• 250 ml di latte
• 75 g di burro
• 7 g di lievito secco
• 50 g di zucchero
• 1½–2 cucchiaini di cardamomo Kung Markatta
• ½ cucchiaino di sale
• 400–450 g di farina bianca

Riempimento

• 75 g di burro ammorbidito
• 60 g di zucchero di canna o bianco
• 1 cucchiaino e mezzo di cardamomo Kung Markatta

Per finire

• 1 uovo sbattuto
• Zucchero in granella, facoltativo
• 2 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai di acqua calda per uno sciroppo semplice

Metodo

1. Scaldare il latte e il burro fino a renderli tiepidi.
2. Aggiungete il lievito, lo zucchero, il cardamomo e il sale, poi incorporate gradualmente la farina e impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
3. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, per circa 45-60 minuti.
4. Stendete l'impasto a formare un rettangolo. Spalmatelo con burro ammorbidito e cospargetelo uniformemente di zucchero e cardamomo Kung Markatta .
5. Piegate l'impasto a metà, tagliatelo a strisce, quindi attorcigliate e annodate ogni striscia a formare un panino.
6. Adagiate l'impasto su una teglia foderata con carta assorbente e lasciatelo lievitare nuovamente per circa 25-30 minuti.
7. Spennellate con l'uovo sbattuto e aggiungete lo zucchero in granella, se lo desiderate.
8. Cuocere in forno a 200 °C per circa 10-12 minuti , fino a quando non saranno ben dorati.
9. Spennellate leggermente i panini caldi con sciroppo di zucchero per ottenere una finitura lucida e morbida.

Ingredienti: Cardamomo biologico macinato.