Kiviks Belle De Boskoop Sidro di Mele - 27,5 cl

Un sidro prodotto con mele Belle de Boskoop.

Belle de Boskoop: buccia spessa, ruvida e dura. Ma sotto la superficie si cela una delle migliori mele da sidro svedesi.

Le mele sono state pressate fino a ottenere un mosto che è stato poi filtrato per renderlo limpido. Una piccola parte del mosto è stata trasferita in un piccolo recipiente di fermentazione. Lì è stato aggiunto il lievito e il mosto è stato fermentato in vino di mele secco. Il vino di mele secco è stato poi miscelato con la giusta quantità del mosto rimanente per ridurre il contenuto alcolico allo 0,5%. Infine, è stata aggiunta anidride carbonica durante l'imbottigliamento, dove il sidro è stato anche pastorizzato in bottiglia.

Il risultato è stato un sidro dall'acidità tagliente, un'elegante dolcezza e una profonda speziatura. Qui, la complessità della mela è esaltata in modo delizioso e l'esperienza si trasforma in un'esplosione di sapori, esaltata dalle vivaci bollicine.

Adatto a insalate fresche e piatti leggeri, nonché come drink da meditazione e dissetante.

Ingredienti:

Mosto di mele e vino di mele (SULFIT) di Belle de Boskoop