Cidre de pomme Kiviks Belle De Boskoop - 27,5 cl

Un cidre élaboré à partir de pommes Belle de Boskoop.

Belle de Boskoop – à la peau épaisse, rugueuse et dure. Mais sous sa surface se cache l'une des meilleures pommes à cidre de Suède.

Les pommes ont été pressées pour obtenir du moût, puis filtrées pour le clarifier. Une petite partie du moût a été transférée dans une petite cuve de fermentation. Là, des levures ont été ajoutées et le moût a fermenté en vin de pomme sec. Ce vin a ensuite été mélangé avec la juste quantité de moût restant pour réduire le titre alcoolique à 0,5 %. Enfin, du dioxyde de carbone a été ajouté lors de la mise en bouteille, où le cidre a également été pasteurisé en bouteille.

Le résultat est un cidre à l'acidité vive, à la douceur élégante et aux épices profondes. La complexité de la pomme est ici sublimée avec brio et l'expérience devient une explosion de saveurs, sublimée par des bulles vives.

Convient aux salades fraîches et aux plats légers, ainsi qu'en boisson conviviale et désaltérante.

Ingrédients :

Moût de pomme et vin de pomme (SULFIT) de Belle de Boskoop