Cydr jabłkowy Kiviks Belle De Boskoop - 27,5 cl

Cydr z jabłek Belle de Boskoop.

Belle de Boskoop – gruba skórka, szorstka i twarda. Ale pod powierzchnią kryje się jedno z najlepszych szwedzkich jabłek na cydr.

Jabłka zostały sprasowane w moszcz, który następnie został przefiltrowany, aby się klarował. Niewielka część moszczu została przeniesiona do małego naczynia fermentacyjnego. Tam dodano drożdże, a moszcz został sfermentowany do wytrawnego wina jabłkowego. Wytrawne wino jabłkowe zostało następnie zmieszane z odpowiednią ilością pozostałego moszczu, aby zmniejszyć zawartość alkoholu do 0,5%. Na koniec podczas butelkowania dodano dwutlenek węgla, podczas którego cydr został również pasteryzowany w butelce.

W rezultacie powstał cydr o ostrej kwasowości, eleganckiej słodyczy i głębokiej ostrości. Tutaj złożoność jabłka została podkreślona w zachwycający sposób, a doświadczenie staje się eksplozją smaku, którą naprawdę podkreślają żywe bąbelki.

Nadaje się do świeżych sałatek i lżejszych potraw, a także jako napój do mieszania i gaszenia pragnienia.

Składniki:

Moszcz jabłkowy i wino jabłkowe (SULFIT) z Belle de Boskoop