Fiocchi di cocco tostati di risenta - 200 grammi

Le scaglie di cocco tostate sono naturalmente dolci. La tostatura stessa ne esalta ulteriormente il sapore e le rende meravigliosamente croccanti. Inoltre, sono ricche di fibre.

Colazione

Guarnisci il tuo muesli o il tuo budino di semi di chia.

Aspetto

Perfetto come spuntino.

Cottura al forno

Spolverare su prodotti da forno e dessert.

Ciotola per la colazione con frutti di bosco nordici, Skyr e cocco tostato

Porzioni: 2

Ingredienti

• 300 g di skyr o yogurt greco denso
• 100 g di mirtilli, lamponi o mirtilli rossi
• 40 g di scaglie di cocco tostato Risenta
• 2 cucchiai di fiocchi di segale o avena tostata
• 1–2 cucchiaini di miele
• ½ cucchiaino di cardamomo macinato
• 1 piccola pera o mela, tagliata a fettine sottili
• Facoltativo: nocciole tritate o semi di zucca

Metodo

1. Dividete lo skyr in due ciotole.
2. Aggiungete il cardamomo alle bacche, schiacciandone leggermente qualcuna per farle ammorbidire.
3. Distribuite i frutti di bosco sullo skyr.
4. Aggiungete le fette di pera o di mela e i fiocchi di segale.
5. Completate generosamente con scaglie di cocco tostato Risenta e un filo di miele.
6. Se desiderate una consistenza più croccante, potete aggiungere nocciole o semi.

Il cocco tostato apporta ricchezza e consistenza, mentre il cardamomo, la segale, i frutti di bosco aciduli e lo skyr mantengono il profilo aromatico complessivo distintamente nordico.

Scaglie di cocco tostato.