Spezie per aringhe sottaceto Kockens - 10 grammi

Le spezie per aringhe sono una miscela di spezie composta da pimento, pepe bianco, semi di senape e foglie di alloro. Usatelo come spezia nella marinata e otterrete un'aringa succosa e saporita!

🥄 Aringa marinata svedese classica (Aringa marinata con spezie dello chef)

Preparare le aringhe sott'aceto fatte in casa è più facile di quanto pensi e con le spezie per aringhe sott'aceto Kockens otterrai ogni volta quel perfetto sapore tradizionale.

🧂 Ingredienti:

4–5 filetti di aringa salata, ammollati e sciacquati

1½ dl (150 ml) di aceto bianco (12%)

300 ml (1 tazza) di acqua

2 dl (200 ml) di zucchero

2–3 cucchiai di spezie per aringhe in salamoia dello chef

1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili

Facoltativo: qualche fettina di carota o limone per insaporire e decorare

Un barattolo di vetro pulito con coperchio (circa 1 litro)

👩‍🍳 Istruzioni:

Se si utilizzano aringhe salate: immergere i filetti in acqua fredda per 12-24 ore, cambiando l'acqua più volte. (Se si utilizzano aringhe già ammollate, saltare questo passaggio.)

In una casseruola, mescolate aceto, acqua, zucchero e spezie per aringhe in salamoia di Kocken. Portare a ebollizione e lasciare raffreddare completamente.

Tagliare i filetti di aringa in pezzi grandi quanto un boccone.

Disporre a strati le aringhe, la cipolla e le guarnizioni opzionali nel barattolo.

Versare il liquido di marinatura raffreddato sulle aringhe, coprendole completamente.

Chiudere bene il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 2-3 giorni prima di consumarlo (meglio ancora se consumato dopo 5 o più giorni!).

💡 Consiglio: servire freddo con patate lesse, panna acida e pane croccante. Ottimo anche su una fetta di pane croccante imburrato!

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Contenuto: pimento, pepe bianco, semi di senape, foglie di alloro.