Especias para arenque en escabeche Kockens - 10 gramos

Las especias para arenque son una mezcla de especias compuesta por pimienta de Jamaica, pimienta blanca, semillas de mostaza y hojas de laurel. ¡Úsalo como especia en la marinada y obtendrás un arenque jugoso y sabroso!

🥄 Arenque en escabeche sueco clásico (Arenque en escabeche con especias del chef)

Preparar arenque en escabeche casero es más fácil de lo que crees, y con Kockens Pickled Herring Spice, obtendrás ese sabor tradicional perfecto en todo momento.

🧂 Ingredientes:

4–5 filetes de arenque salados, remojados y enjuagados

1½ dl (150 ml) de vinagre blanco (12%)

300 ml (1 taza) de agua

2 dl (200 ml) de azúcar

2–3 cucharadas de especias para arenque en escabeche del chef

1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas

Opcional: unas rodajas de zanahoria o limón para dar sabor y decoración.

Un frasco de vidrio limpio con tapa (de aproximadamente 1 litro)

👩‍🍳 Instrucciones:

Si utiliza arenque salado: remoje los filetes en agua fría durante 12 a 24 horas, cambiando el agua varias veces. (Omita este paso si utiliza arenque ya remojado).

En una cacerola, combine el vinagre, el agua, el azúcar y las especias para arenque en escabeche Kocken's. Poner a hervir y luego dejar enfriar por completo.

Corte los filetes de arenque en trozos del tamaño de un bocado.

Coloque en capas el arenque, la cebolla y las guarniciones opcionales en el frasco.

Vierta el líquido de encurtido enfriado sobre el arenque hasta cubrirlo completamente.

Selle el frasco y refrigérelo durante al menos 2 a 3 días antes de consumir (¡mejor después de 5 días o más!).

Consejo: Sirva frío con patatas hervidas, crema agria y pan crujiente. ¡También queda delicioso sobre una rebanada de pan crujiente con mantequilla!

Palabras clave: receta de arenque en escabeche, Kockens sillkrydda, arenque en escabeche sueco, arenque casero, receta de arenque escandinavo

Contenido: Pimienta de Jamaica, pimienta blanca, semillas de mostaza, hojas de laurel.