Olej truflowy Engelmanns - 100 ml

Wysokiej jakości oliwa z oliwek z dodatkiem prawdziwej białej trufli.

Prosty makaron z grzybami truflowymi

O oliwie: Olej truflowy Engelmanns to wysokiej jakości oliwa z oliwek wzbogacona prawdziwą białą truflą (Tuber magnatum Pico), idealna jako olej wykończeniowy , nadający potrawom bogaty, ziemisty aromat i wykwintny charakter. Najlepiej stosować go pod koniec gotowania , aby zachować jego delikatny smak.

Składniki (2–3 porcje)

• 250 g makaronu (tagliatelle lub spaghetti)

• 200 g mieszanych grzybów (np. cremini, ostryga, shiitake)

• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 1 mała szalotka, drobno posiekana

• ½ szklanki startego parmezanu (lub wegańskiego zamiennika)

• Świeża pietruszka, posiekana

• Sól i czarny pieprz

• Olej truflowy Engelmanns , do wykończenia (kilka łyżeczek)

Instrukcje

1. Ugotuj makaron
   Zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż około ½ szklanki wody z makaronu i odcedź.

2. Smażone grzyby
   Rozpuść masło (lub ciepłą oliwę z oliwek) na dużym patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i szalotkę – smaż, aż będą aromatyczne i miękkie.

3. Ugotuj grzyby
   Dodaj pieczarki i smaż, aż będą złociste i miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

4. Połącz z makaronem
   Dodaj odcedzony makaron do garnka wraz z odrobiną wody po ugotowaniu makaronu. Wymieszaj, aby pokryć makaron.

5. Serowe wykończenie
   Zdejmij z ognia i dodaj większość parmezanu (odłóż trochę do podania). Mieszaj, aż sos będzie kremowy.

6. Skropić olejem truflowym
   Tuż przed podaniem polej makaron olejem truflowym Engelmanns . Zacznij od niewielkiej ilości — wystarczy odrobina!

7. Garnirunek
   Posyp pietruszką i dodatkowym parmezanem.

Oliwa z oliwek, aromaty, suszona biała trufla (Tuber magnatum Pico) 0,1%. Informacje żywieniowe na 100 gramów RRI (%) Energia Około Około 3386 kilodżuli 824 kilokalorii Tłuszcz Około 91,5 grama w tym tłuszcze nasycone Około 13,3 grama Węglowodany Około 0 gramów w tym cukry Około 0 gramów Błonnik Około 0 gramów Białko Około 0 gramów Sól Około 0 gramów.