Sucre vanillé Danukker - 140 grammes

Le vrai goût est un délice. En ouvrant un sachet de notre sucre vanillé, vous découvrirez de petits points noirs, signe de la présence de véritable vanille extraite de l'orchidée vanille.

Le sucre vanillé est idéal pour sublimer la saveur des gâteaux et des desserts.

Mesures et poids : Sucre vanillé

100 ml = 60 g

1 cuillère à soupe = 10 g

1 cuillère à café = 3 g

Parfait aux fruits rouges et à la crème, au sucre vanillé

Un dessert simple et élégant qui met en valeur la délicieuse saveur du sucre vanillé — parfait après le dîner ou pour une pause gourmande.

Ingrédients (4 portions)

500 g de fruits rouges frais mélangés (fraises, framboises, myrtilles)

3 à 4 cuillères à soupe de sucre vanillé

500 ml de crème fouettée (ou de crème de coco pour une version végétalienne)

1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Granola ou biscuits émiettés, pour la garniture

Préparation des fruits rouges

Rincez les fruits rouges et séchez-les. Dans un saladier, mélangez-les délicatement avec 2 à 3 cuillères à soupe de sucre vanillé et le jus de citron ; laissez macérer 10 à 15 minutes pour que les fruits rendent leur jus.

Montez la crème

Fouettez la crème jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre vanillé et continuez de fouetter jusqu’à ce que la crème soit légère et onctueuse.

Montage des parfaits

Dans des verrines, disposez une couche de fruits rouges, puis une couche de crème fouettée à la vanille, et enfin une pincée de granola ou de biscuits émiettés.

Finition et service

Garnissez de fruits rouges supplémentaires et d'un voile de sucre vanillé. Ajoutez du zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Conseils et variantes

Version yaourt : Remplacez une partie ou la totalité de la crème par du yaourt grec pour un parfait plus léger.

Compote de fruits : Faites chauffer des fruits rouges avec du sucre vanillé pour obtenir une compote chaude, délicieuse sur de la glace ou des crêpes.

Suggestion petit-déjeuner : Utilisez cette compote comme garniture pour un bol de yaourt avec des flocons d'avoine ou du granola.