Poudre de hockey Grahns - 150 grammes

Poudre de hockey classique.

Sur de la glace ? Ou une pâtisserie ? Pourquoi pas dans un verre ? La poudre de réglisse populaire de Grahn est enfin disponible en tant que garniture, la façon dont vous l'utilisez dépend entièrement de vous !

Poudre aromatisée à la réglisse salée

Emballage intelligent pour un dosage facile

Des domaines d’utilisation infinis = L’imagination décide !

Truffes au chocolat et à la réglisse salée (truffes à la poudre de hockey)

Une version audacieuse et typiquement scandinave des truffes au chocolat, où le sucré rencontre le salé avec une touche de poudre de réglisse. Parfait pour les amateurs de bonbons aventureux ou pour une surprise de café effrontée.

🧂 Ingrédients :

200 g de chocolat noir (environ 70%)

100 ml de crème épaisse

1 cuillère à soupe de beurre

1 à 2 cuillères à café de poudre de hockey Grahns (plus un peu plus pour rouler)

Facultatif : une pincée de sel de mer en flocons

👩‍🍳 Instructions :

Hachez finement le chocolat et placez-le dans un bol.

Faites chauffer la crème et le beurre ensemble dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils frémissent.

Versez le mélange de crème chaude sur le chocolat et laissez reposer une minute, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélangez 1 à 2 cuillères à café de poudre de hockey (ajustez en fonction du degré de salinité que vous aimez).

Laissez refroidir le mélange jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour être façonné, environ 1 à 2 heures.

Roulez-les en petites boules et enrobez-les de plus de poudre de hockey ou d'un mélange de poudre de réglisse et de cacao.

💡 Astuce : Servir avec du café fort ou de l'aquavit. Pas pour les âmes sensibles, mais très, très suédois.

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Sucre, chlorure d'ammonium, poudre de réglisse.